Blackstone Griddle Airfryer Combo Review: Gek, maar leuk

Kijk, ik ben niet gek. Ik woon in Amerika. Ik weet dat het slechts een kwestie van tijd is voordat letterlijk elk apparaat een airfryer of pizzaoven heeft. De wereld kent nu airfryer-broodroosters , airfryer-fornuizen , airfryer-combi-ovens en airfryer-magnetrons . De afgelopen maanden heb ik zowel een pizzagrill als een pizza-airfryer getest.

Maar ik had dit nieuwe apparaat van Blackstone nog steeds niet verwacht. De nieuwste Iron Forged-bakplaat met vier branders van het bedrijf heeft een vijfde propaanbrander, die twee airfryermandjes verwarmt die onder de 91 cm grote bakplaat zijn gemonteerd. De luchtstroom komt van een vrij luide ventilator van 75 watt die je moet aansluiten. De mandjes zijn van geperforeerd roestvrij staal, robuust en robuust. Deze airfryer is gebouwd voor liefhebbers van grote vrachtwagens, grote honden en licht bier.

"Waarom zou ik ooit een propaan-airfryer nodig hebben?" vroeg ik aan mijn redacteur. Hij had geen antwoord.

Na een paar weken smashburgers, friet en taco's weet ik nog steeds niet waarom ik een op propaan verwarmde airfryer op mijn bakplaat zou willen hebben. Maar ja, de meeste Hemi-rijders hebben dat ook niet nodig. Wat ik wel weet, is dat ik het fijn vind.

Foto: Matthew Korfhage

Ik heb aardappels met weinig olie voor het ontbijt in de la gemaakt, terwijl erboven pannenkoeken en spek in de oven staan. Ik heb een maïskolf in de airfryer gebakken voor bij mijn biefstuk, en frietjes voor bij mijn hamburger. Het is misschien een flauwe verwennerij van $400 meer dan het eenvoudige Iron Forged-model zonder frituurlades en kastdeurtjes. Maar zoals met veel flauwe verwennerijen is het erg leuk.

Stevige bakplaat, met enkele hete plekken

Allereerst: Blackstone Products is het bakplaatbedrijf dat meer dan wie ook verantwoordelijk is voor de plotselinge toename van achtertuinfajita's en smashburgers in Amerika. Het bedrijf heeft geen enkele relatie met de gelijknamige private-equityonderneming die onlangs een meerderheidsbelang in Jersey Mike's nam , maar het is nu wel nauw verbonden met Weber Grill Company: de twee achtertuingiganten zijn dit voorjaar samengegaan in een huwelijk van bakplaten en grills waarvan de vorm nog onduidelijk is.

Zowel Weber als Blackstone maken staande bakplaten voor in de achtertuin ( zie onze review van een Weber uit 2023 ). Maar alleen Blackstone maakt, voor zover ik weet, een bakplaat van gewalst staal met een airfryer met twee manden eronder.

De montage is zowel makkelijk als lastig. Het hangt ervan af of je met z'n tweeën bent. Bijna elke fabrikant van staande bakplaten raadt aan om de montage met een helper uit te voeren: op een gegeven moment zul je het ding moeten omdraaien of een zware bakplaat moeten uitlijnen. Maar deze Blackstone heeft vooral een paar stappen waarvoor je echt een spotter of houder nodig hebt, anders ga je vloeken, zweten en je afvragen wat je tot hier hebt gebracht. Koop het bier. Bel je vriend.

Het resultaat, na het aandraaien van een ongeloofelijk aantal schroeven, is dat de constructie geruststellend stevig is, op een gepoedercoat zwart stalen frame. De twee voorbereidingsladen zijn inklapbaar, wat een welkome toevoeging is bij het in- of uitrollen van de gasfles. Maar in tegenstelling tot een Traeger of Weber is er geen systeem om de vulgraad van je propaantank te meten, behalve door de tank een beetje op te tillen.