Sztuczna inteligencja i czujniki do hodowli ślimaków

Spożycie ślimaków uległo zmianie. Wcześniej degustacja koncentrowała się na zbiorach. Jednak wzrost spożycia ślimaków, a przede wszystkim zakaz zbierania i krzywdzenia dzikich zwierząt, jak również wytyczne Ustawy 42/2007 o dziedzictwie przyrodniczym i różnorodności biologicznej, doprowadziły do ​​rozprzestrzeniania się ferm ślimaków. Mianowicie helikokultura .

Sektor ten, jak się wydaje, jest stosunkowo nowy, ale w Hiszpanii działa już ponad 100 farm helikopterów . Szacuje się, że jego spożycie w kraju wynosi około 16 milionów kilogramów rocznie , przy założeniu, że średnio na osobę przypada 400 gramów rocznie, choć nadal przeważają gatunki dzikie. Według najnowszych danych Ministerstwa Rolnictwa, obecnie hodowlane ślimaki stanowią około 3% całkowitej liczby ślimaków wprowadzanych do obrotu .

Hodowle ślimaków, podobnie jak cała branża rolnicza i hodowlana, również mierzą się z transformacją cyfrową. Jednak w przeciwieństwie do innych gospodarstw, w hodowli ślimaków jest jeszcze wiele do zrobienia, ponieważ do tej pory wszystkie procesy były wykonywane ręcznie i przy użyciu arkusza kalkulacyjnego typu Excel.

Sektor ten podjął działania mające na celu wdrożenie digitalizacji poprzez opracowanie rozwiązań technologicznych odpowiadających konkretnym warunkom i uwzględniających specyfikę tej produkcji. W tym kontekście aplikacja promowana w ramach projektu Helixcontrol przez Krajowe Stowarzyszenie Hodowli i Tuczu Ślimaków (ANCEC) przy wsparciu Ministerstwa Rolnictwa wpisuje się w strategiczne ramy CAP-Feader.

To pionierskie narzędzie, pierwsze na rynku do uprawy ślimaków , pozwala „zoptymalizować czas i wydajność poprzez digitalizację codziennej pracy rolnika” – mówi Santiago Ponce, dyrektor generalny Agencia Digital SP, odpowiedzialny za rozwój techniczny, dla elEconomista

To rozwiązanie technologiczne pozwala rolnikom na zdobycie informacji i danych pozwalających na formułowanie prognoz , a także na wgląd w bezpieczeństwo gospodarstw i produktów poprzez monitorowanie, śledzenie i kontrolowanie próbek przesyłanych do laboratorium Wydziału Medycyny Weterynaryjnej Autonomicznego Uniwersytetu w Barcelonie. Historia wszystkich próbek i wyników jest dostępna w tym narzędziu, które nawet przypomina rolnikowi o wysłaniu próbek za pomocą trzech powiadomień: na jeden dzień przed wysyłką, tego samego dnia i następnego dnia.

Aplikacja, która jest ważna zarówno w gospodarstwach macierzyńskich, jak i hodowlanych, jest także połączona z laboratorium , co pozwala uniknąć utraty próbek przesłanych z gospodarstwa. W ten sposób uzyskuje się kontrolę i monitorowanie stanu zdrowia poprzez możliwość weryfikacji wysłania próbki, jej odbioru i wyniku analizy. Wszystko to w ramach jednego technologicznego rozwiązania.

Aplikacja dostępna w wersji mobilnej i internetowej wymaga systemu, który będzie łatwy do zainstalowania w gospodarstwie. Wszystko, czego potrzebujesz, to stacja meteorologiczna i czujniki rozmieszczone w określonych punktach, które będą monitorować cały ekosystem farmy ślimakowej, np. temperaturę i wilgotność. Ponadto pozyskane dane służą do podejmowania decyzji. Na przykład, dzięki analizie danych, takich jak wilgotność ekosystemu i inne, rolnik może stwierdzić, czy konieczne jest nawadnianie. Aplikacja wykorzystuje sztuczną inteligencję także do funkcji predykcyjnych, których dalszy rozwój jest planowany.

Wszystko to jest przedstawione w prosty sposób dla rolnika, który musi korzystać z rozwiązania na swoim urządzeniu mobilnym lub komputerze , mając jedynie połączenie z Internetem. „Cały proces jest uproszczony zarówno dla klientów wewnętrznych, jak i zewnętrznych” – dodaje Ponce. W rzeczywistości rolnik otrzymuje na swój terminal wszystkie dane zbierane przez stację meteorologiczną, która jest bezpośrednio połączona z aplikacją.

Po zaprojektowaniu narzędzia ANCEC udostępni je rolnikom w ich gospodarstwach. Ponadto nadal będą czynione postępy w reagowaniu na większą liczbę potrzeb sektora poprzez włączanie większej liczby funkcji, takich jak systemy ostrzegania w czasie rzeczywistym i zaawansowane podejmowanie decyzji dla gospodarstw, co pozwoli na ustalenie, ile kilogramów ślimaków zostanie wyeksportowanych lub ile litrów wody zostanie zużyte.

„W miarę gromadzenia większej ilości danych dostępnych będzie więcej informacji”, co pozwoli zoptymalizować hodowlę ślimaków, zwiększyć wydajność i obniżyć koszty tego produktu, którego cena w dziewiątym tygodniu 2025 r. wyniesie 5,75 euro za kilogram, zgodnie z najnowszymi danymi Llotji de Bellpuig. Zostaną nawet przeprowadzone prace mające na celu umożliwienie przewidywania problemów zdrowotnych w samej placówce.

Obecnie funkcje te koncentrują się na kontrolowaniu wydatków, konsumpcji i warunków alarmowych dotyczących zdrowia za pośrednictwem laboratorium analitycznego uniwersytetu . W przyszłości „chcemy, aby nawadnianie odbywało się wtedy, kiedy jest potrzebne, tak aby rolnik mógł zwiększyć wydajność” – dodaje dyrektor generalny Agencia Digital SP z siedzibą w Saragossie, która włączyła Rubéna i Andy'ego do swojego zespołu programistów.

Choć narzędzie znajduje się wciąż w fazie beta, testy przeprowadzone na fermach ślimaków przyniosły dobre rezultaty. Świadczą o tym testy przeprowadzone w Helix Donaire, Caragols Moli de Vent, Granja Fonfría, Mas Treubanya, Cargols de cal jep i Caracoles de Aliste.