Naukowcy odkryli żywność wypłukującą substancje chemiczne powodujące raka

Naukowcy odkryli rodzaj pożywienia , który może wypłukiwać substancje chemiczne powodujące raka . Badanie przeprowadzone w Bostonie wykazało, że jedzenie większej ilości błonnika może zmniejszyć „wieczne substancje chemiczne” powodujące raka.

Naukowcy porównali mężczyzn, którzy przyjmowali błonnik beta-glukanowy, który znajduje się w grzybach i owsie, przed każdym posiłkiem przez cztery tygodnie, z tymi, którzy przyjmowali suplement na bazie ryżu. Odkryli, że u tych, którzy przyjmowali suplement błonnika, zaobserwowano zmniejszenie rakotwórczych „wiecznych chemikaliów”, jak donosi Daily Mail . Te toksyczne chemikalia są również znane jako PFAS (substancje per- i polifluoroalkilowe) i nie ulegają naturalnemu rozkładowi.

Oprócz zwiększenia ryzyka niektórych rodzajów raka, substancje chemiczne mogą również powodować niewydolność narządów i niepłodność. Naukowcy uważają, że błonnik pomaga filtrować nadmiar żółci, do której przyczepia się PFAS.

Uważano, że substancje chemiczne żyją w organizmie wiecznie, ale najnowsze badanie jako pierwsze oferuje sposób na pozbycie się ich. Niedobór błonnika podobno zwiększa ryzyko chorób takich jak rak jelita grubego.

Naukowcy z Boston University stwierdzili: „Pomimo rosnących obaw o toksyczność PFAS, konkretne interwencje mające na celu obniżenie poziomu PFAS w organizmie są ograniczone”.

Badanie opublikowano w czasopiśmie Environmental Health w marcu. Przebadano 72 mężczyzn w wieku od 18 do 65 lat z wykrywalnymi poziomami PFAS we krwi.

Podczas gdy wszyscy mężczyźni mieli pięć form PFAS we krwi, 70% z nich miało 11 z 17 typów toksyny. Chemikalia zakłócają produkcję naturalnych hormonów i zwiększają ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów.

Spośród 72 uczestników, 42 spożywało jednogramowy suplement beta-glukanu owsianego około 10 minut przed każdym posiłkiem, podczas gdy pozostałych 30 spożywało suplement na bazie ryżu. Każdy uczestnik miał pobrane próbki krwi przed i po eksperymencie.

Wyniki pokazują, że u osób, które przyjmowały suplement błonnika, zaobserwowano 8% spadek kwasu perfluorooktanowego (PFOA) i kwasu perfluorooktanosulfonowego (PFOS). Są one uważane za dwie z najbardziej szkodliwych form PFAS.

Naukowcy uważają, że fiver pomaga wypłukać PFAS, zanim zdążą one spowodować trwałe szkody. Ostrzegają jednak, że nie wszystkie włókna pozbywają się chemikaliów i potrzeba więcej badań, aby ustalić, czy inne mają podobny efekt.