Entre a União Europeia e o Japão, a enguia da discórdia
Temendo sua extinção, a União Europeia quer propor a inclusão de todas as espécies de enguias na lista da Convenção de Washington, que regulamenta o comércio internacional de espécies ameaçadas de extinção. O Japão, o maior consumidor mundial do peixe, pretende frustrar essa iniciativa.
No Japão, comer pratos de enguia nos tradicionais Dias do Boi — que este ano caem nos dias 19 e 31 de julho — é um costume consagrado. Durante este verão, os japoneses lotam restaurantes e supermercados para comer enguia grelhada com um molho agridoce. Acredita-se que comer este peixe, rico em vitaminas e minerais, ajuda as pessoas a lidar com o forte calor do verão no arquipélago.
Devido à popularidade da culinária japonesa no exterior, alguns restaurantes japoneses na França também servem este prato. No entanto, devido à degradação do habitat e à pesca excessiva, algumas espécies de enguias estão ameaçadas de extinção. Em vista da próxima reunião dos países signatários da Convenção sobre o Comércio Internacional das Espécies da Fauna e da Flora Selvagens Ameaçadas de Extinção (ou Convenção de Washington), agendada para o próximo outono, a União Europeia (UE) quer propor a adição das dezenove espécies e subespécies de enguias às espécies protegidas, relata a revista Nikkei Asia . Embora a enguia europeia ( Anguilla anguilla ) já esteja incluída, este não é o caso das do Japão ( Anguilla japonica ) ou da América ( Anguilla rostrata ).
“Em caso de aceitação da
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