Sağlıklı, antibiyotiksiz tavuk yetiştirildi: İtalyan 'In Ovo' denemesinden ilk sonuçlar

Campania'daki ilk uygulaması, Camerino Üniversitesi'nde genel patoloji, fizyopatoloji ve veteriner immünopatolojisi profesörü olan Profesör Giacomo Rossi ve Lum Üniversitesi'nde immünolog ve insan beslenmesi profesörü olan Profesör Mauro Minelli'nin rehberliğinde gerçekleştirildi.

Osaka Fuarı'nda , Campania Bölgesi yalnızca tarımsal gıda mükemmelliğini değil, aynı zamanda küresel kümes hayvancılığı sektöründe devrim yaratmaya aday bilimsel bir deneyi de vurguladı. Tarım Bakanlığı tarafından desteklenen Campania Sağlık İçin Gıda konferansında, yüksek sağlık etkisine sahip deneysel bir protokolün sonuçları önizlendi ve "Tek Sağlık" paradigması ilkeleri doğrultusunda kümes hayvancılığında yeni bir ufuk açtı. Bu yenilikçi proje olan " In Ovo" , civcivlerin doğumdan önce doğal olarak aşılanmasını sağlayarak, kesimden önce kuşların büyümesini genellikle tehlikeye atan antibiyotik ve/veya pestisit kullanımını tamamen ortadan kaldırmayı amaçlıyor . Proje, Camerino Üniversitesi ile işbirliğinden doğmuş olup ilk deneysel uygulamasını Camerino Üniversitesi'nde genel patoloji, fizyopatoloji ve veteriner immünopatolojisi öğretim görevlisi Profesör Giacomo Rossi ve Lum'da immünolog ve insan beslenmesi öğretim görevlisi Profesör Mauro Minelli'nin rehberliğinde, Meclis Üyesi Nicola Caputo'nun vizyonu ve bağlılığı sayesinde Campania'da gerçekleştirmiştir.

Tedavi, kuluçka yumurtalarının, sağlıklı yetişkin tavuklardan elde edilen dondurularak kurutulmuş bağırsak özleri olan patentli bir postbiyotik karışımı ve bağırsak sağlığı için faydalı canlı mikroorganizmalar olan probiyotiklerin bir seçkisiyle aşılanmasına dayanmaktadır. Bu uygulama, Marek hastalığı aşılama protokolüne göre düzenlenmiştir. Deneme, Campania'daki özel deney tesislerinde, kontrol ve tedavi grupları arasında eşit olarak bölünmüş 4.000 tavuk üzerinde gerçekleştirilmiştir .

Ön sonuçlar . Veriler, en azından hayvan refahı açısından beklentilerle uyumlu çıktı; zira tedavi edilen tavuklar, karışımın aşılanmasından sonraki 42 gün içinde daha yüksek bir vücut ağırlığına (kontrol grubunda 1.944 grama kıyasla 2.369 gram) ve tüketilen yem ile üretilen et arasında daha iyi bir orana sahipti. Devam eden gözlemler, tedavi edilen tavuklarda bağırsak mikrobiyotasının daha sağlıklı bir yapıya sahip olduğunu ve dolayısıyla en yaygın kuş hastalıklarına karşı daha dirençli olduklarını ve üreme döneminde daha düşük ölüm oranlarına sahip olduklarını doğrulayacaktır . Tüm bunlar, herhangi bir farmakolojik tedaviye başvurmadan gerçekleşti.

Projenin bilimsel koordinatörü Mauro Minelli, meslektaşı Rossi ile birlikte, "Doğal aşılama sayesinde doğumdan itibaren korunan sağlıklı tavuklar yetiştirmenin mümkün olduğunu gösterdik," diye açıkladı. "Veriler bir paradigma değişimini doğruluyor: daha sağlıklı hayvanlar, iyileştirilmiş hayvan performansı ve ette tamamen ilaç kalıntısı yok. Antibiyotik kullanımını azaltmak, aynı zamanda halk sağlığının en acil sorunlarından biri olan antibiyotik direnciyle mücadeleye somut bir katkıda bulunmak anlamına geliyor. Dahası, bu yaklaşım, insanlar için de kritik öneme sahip, özellikle kritik bir kuş hastalığı olan H9N2'ye karşı etkili bir önleyici tedbir de olabilir. Bu sunumun uluslararası sahnesi olarak Osaka'nın seçilmesi tesadüf değildi: Gıdanın geleceği burada tasarlanıyor ve biz de bu yeniliği burada resmileştirmek istedik."

Panelin kapanış konuşmasını Campania Bölgesi Tarım Konseyi Üyesi Nicola Caputo yaptı. Caputo şunları söyledi: "Bu deneme, gelecekteki hayvancılık vizyonunda önemli bir evrimi temsil ediyor: Hayvan, insan ve çevre sağlığını birbirine bağlayan Tek Sağlık yaklaşımıyla tamamen uyumlu, sürdürülebilir, farmakolojik olmayan uygulamalara dayalı bir model. Campania Bölgesi olarak, hayvan refahı, gıda güvenliği ve bilimsel inovasyon açısından somut bir etki yaratabilecek bu tür projelere dikkat ve ilgiyle bakıyoruz. Bu denemenin Campania'da gerçekleştirilmiş olması, bölgemizin ileri düzey araştırmalar ve teknoloji transferi için verimli bir ortam olarak değerini doğruluyor. Bu tür girişimlerden, daha sorumlu, daha gelişmiş ve vatandaşlara daha yakın yeni bir hayvancılık modeli ortaya çıkabilir."