Los científicos han descubierto por qué los cangrejos de río del Baikal tardan más en cocinarse
Y también cómo pasan el invierno los crustáceos.
Un equipo de científicos ruso-alemán ha descubierto por qué los cangrejos de río del Baikal pueden tolerar temperaturas inusuales en su hábitat. Esta superpotencia se debe a su capacidad para sintetizar proteínas de estrés.
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El estudio de los anfípodos lo llevan realizando desde 2023 científicos de la Universidad Estatal de Irkutsk y la Universidad Alemana de Rostock. Estudiaron las propiedades de los crustáceos del Baikal (existen más de 350 especies en el lago, y se descubren nuevas periódicamente) y ya han descubierto cuáles nadan más rápido, cuáles tienen ojos más grandes y mucho más.
El último descubrimiento interesante es la capacidad de los anfípodos de las especies Ommatogammarus lutea y Ommatogammarus alba para soportar cambios bruscos de temperatura. Normalmente, los crustáceos de estas especies viven en aguas muy frías, de unos 4 grados. Los investigadores decidieron colocarlos en un entorno inusual y descubrieron que los representantes de ambas especies pueden sobrevivir a una temperatura de 0 a 2 grados, pero la temperatura de los blancos puede alcanzar los 24 grados, y la de los amarillos, los 26 grados. Esta es una temperatura bastante atípica para el Baikal, donde incluso en la estación cálida la temperatura del agua solo puede alcanzar tal nivel en aguas poco profundas. Mientras que, por ejemplo, los representantes de la especie Ommatogammarus alba viven principalmente a una profundidad de 100 a 1642 metros.
Durante el experimento, los científicos monitorearon la variación en la cantidad de compuestos involucrados en los procesos energéticos en los tejidos de los crustáceos en cada etapa, así como la actividad de las enzimas antioxidantes. En particular, descubrieron que, durante el calentamiento gradual, la cantidad de glucosa, uno de los principales nutrientes del cuerpo, aumenta en la sangre de los crustáceos.
Según los científicos, esta resistencia al calor de los anfípodos se debe a la preservación de mecanismos de adaptación que se han conservado desde la antigüedad, cuando debían vivir en un ambiente más cálido. Presumiblemente, esto podría deberse a la necesidad de buscar alimento cerca de las aguas termales del lago. La capacidad de sobrevivir en aguas demasiado cálidas distingue a los anfípodos del Baikal de sus parientes lejanos que viven en otras partes del mundo.
REFERENCIA MK:
Los anfípodos (entre otras cosas) son un grupo de crustáceos superiores. Hay alrededor de 9.000 especies de anfípodos en el mundo. En el océano Atlántico, se encontraron fragmentos del cuerpo de un crustáceo que supuestamente alcanzaban los 35 cm de tamaño. Pero esto es realmente una excepción. La longitud corporal de la mayoría de los anfípodos no supera los 10 mm, los más pequeños miden 1 mm en adultos. Los anfípodos del Baikal son más grandes que el promedio, hay individuos de hasta 9 cm de tamaño. Ommatogammarus amarillo y Ommatogammarus blanco, que participaron en el experimento, son beneficiosos para la naturaleza. Se alimentan de restos orgánicos del fondo, lo que ayuda a limpiar el lago. También tienen mucha grasa, por lo que son un elemento de la dieta no solo de los peces de fondo, sino también de las focas. Una de las últimas especies de anfípodos encontradas en el Baikal es Crustacea Amphipoda.
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