Regione delle valli Yaqui e Mayo: seminano grano e raccolgono debiti e incertezza

HERMOSILLO, Sonora ( Proceso ).– Milioni di perdite dovute alla siccità e una risposta del governo federale incentrata su una radicale trasformazione economica sono due questioni che riassumono le tensioni attualmente sperimentate dai produttori di grano nel sud di Sonora.

Dopo più di un anno dall'inizio di questa situazione, le sperimentazioni con nuove colture offrono speranza, ma i debiti accumulati dalle stagioni precedenti continuano a esercitare pressioni finanziarie.

In breve, questo organo di stampa ha riferito che si prevede che sarà "impossibile" piantare il grano per il ciclo 2025-2026, che rappresenta una pietra miliare nell'ultimo secolo di storia produttiva delle valli Yaqui e Mayo, quindi la transizione verso colture che richiedono meno acqua è già considerata irreversibile.

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I rapporti del Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale (Seder) evidenziano l'entità dei tagli causati dalla siccità e dalla politica federale.

Stabiliscono che la quantità media di terreno dedicato al grano a Sonora dal 1980 al 2024 è vicina ai 270.000 ettari all'anno, il che rappresenta praticamente la metà del grano piantato nell'intero Paese.

Tuttavia, a partire da maggio 2025, i produttori hanno segnalato, in linea con le linee guida di Sader di abbandonare questa coltura, una piantumazione minima, avvenuta su soli 59.439,94 ettari.

Ma le conseguenze economiche della siccità erano già evidenti alla fine dello scorso anno. Nonostante gli effetti mitigati e la riduzione del 6,7% della superficie coltivata, il tonnellaggio prodotto è diminuito del 20,6% e gli utili del 38,7%. Ciò si riflette nel fatto che il bilancio del 2023 ha prodotto dividendi per oltre 17 miliardi di pesos, mentre per il 2024 la cifra è scesa sotto i 10,5 miliardi.

Pertanto, se il prodotto potesse essere immesso sul mercato e il prezzo per tonnellata fosse mantenuto al 2024, i ricavi derivanti dal grano a Sonora quest'anno ammonterebbero a circa quattro miliardi di pesos; ma questo non è stato possibile.

Juan Francisco Souque Campoy, agricoltore di terza generazione di Cajeme, il comune con la più lunga tradizione di coltivazione del grano del Paese, spiega:

"Seminare grano quest'anno è stato un pessimo affare. Dato che la superficie disponibile era limitata, pensavamo che alcuni mulini (che acquistano il grano per produrre farina e semola) sarebbero migliorati. Tre anni fa, vendevamo a circa 7.200 pesos la tonnellata, e pensavamo che quest'anno la domanda e l'offerta ci avrebbero portato a 6.500, ma non ci siamo riusciti. Abbiamo venduto a 5.700 pesos la tonnellata. Immaginate di produrre sei tonnellate, ma la produzione vi costa circa 22 o 23 mila pesos, e se aggiungete l'affitto, sono 30.000 pesos più la bolletta del gas, e non c'è più profitto."

Indebitati e senza mercato

Gli effetti devastanti dei tagli alla produzione si sono manifestati anche in eccessivi oneri finanziari per i produttori.

"In questo momento, questa è una fase molto critica. Stiamo uscendo dal ciclo agricolo 2023-2024 con problemi di bassa produzione e bassi prezzi di mercato. Immaginate il flusso che un'azienda di 300 ettari con impegni per trattori, macchinari...

"L'agricoltore stima di riuscire a rispettare gli impegni anno dopo anno, ma (oggi) non ci riesce. Si trascina dietro perdite e incertezza per l'anno prossimo", ha affermato.

Secondo il produttore, uno dei fattori che ha portato alla mancanza di trasparenza nella legge della domanda e dell'offerta, e quindi a un sovrapprezzo sul grano coltivato nella regione che avrebbe potuto attenuare il problema, è stata l'importazione di grano e mais.

"Sono arrivate navi dal Sudafrica, dove venivano riforniti mulini come quello di MASECA. Si parla di sovranità alimentare, ma non viene attuata", ha concluso.

Primi passi verso la riconversione

I produttori del sud di Sonora sono generalmente positivi riguardo ai risultati ottenuti grazie allo sviluppo di nuove colture, soprattutto quelle ben posizionate sul mercato interno dell'olio, come la colza e il girasole. Una via d'uscita dalla crisi è in vista, anche se la strada da percorrere è ancora lunga.

Secondo le informazioni fornite dai produttori, all'inizio di quest'anno sono stati piantati diversi ettari di colza per valutarne le prestazioni nel terreno di Sonora. La resa è stata di 2,8 tonnellate per ettaro, un valore tra i più ottimali per questa coltura, nonostante la semina non sia stata effettuata nel momento ottimale.

Inoltre, la colza nel sud di Sonora ha dimostrato una proprietà fondamentale per la conversione delle colture: la sua resistenza alla scarsa qualità dell'acqua. Questa condizione è stata causata dalla siccità, che ha prosciugato le dighe e ha fatto sì che l'acqua dei pozzi raggiungesse i sedimenti salati sul fondo.

Crediamo che una migliore qualità dell'acqua migliorerà le prestazioni. La colza ha sofferto di stress idrico, ma ha comunque ottenuto buoni risultati.

In generale, ci sono tre sfide da risolvere per far sì che la colza diventi la nuova coltura preferita del "granaio" del Messico:

• Migliorare le date di semina e coltivazione.
• Migliorare la qualità e la tempestività dell'acqua.
• Adattare la trebbiatura alle qualità fisiche della colza.

Mentre alcuni di questi fattori possono essere affrontati dai produttori in collaborazione con il governo federale, la questione dell'acqua è legata alle condizioni meteorologiche, quindi oltre a funzionare, è necessario "aspettare la pioggia, affinché ci sia acqua nei bacini".

Grazie a tutto ciò, quest'anno sono stati ottenuti i semi della varietà gañola che hanno dato i migliori risultati, consentendo la semina di quasi 5.000 ettari. Questa sarà la superficie totale coperta da questa coltura durante il ciclo agricolo 2025-2026, a partire dal prossimo 20 novembre.

Un anno dopo, si prevede che i terreni destinati alla colza nel sud di Sonora si moltiplicheranno fino a diventare la coltura principale. Tra i fattori che guidano questa tendenza ci sono le trattative con aziende come Aceites del Mayo e i produttori del marchio di olio Oleico per l'acquisizione di quantitativi.