Wetenschappers ontdekken voedsel dat kankerverwekkende chemicaliën uit het lichaam spoelt

Wetenschappers hebben een voedingsmiddel ontdekt dat mogelijk kankerverwekkende chemicaliën kan verwijderen. De studie, uitgevoerd in Boston, toonde aan dat het eten van meer vezels de hoeveelheid kankerverwekkende chemicaliën die "voorgoed" zijn, kan verminderen.

Onderzoekers vergeleken mannen die vier weken lang bètaglucaanvezels, die in paddenstoelen en haver voorkomen, vóór elke maaltijd innamen met mannen die een supplement op basis van rijst gebruikten. Ze ontdekten dat degenen die het vezelsupplement namen, een vermindering hadden van de kankerverwekkende "forever chemicals", zoals gerapporteerd door de Daily Mail . Deze giftige chemicaliën staan ​​ook bekend als PFAS (per- en polyfluoroalkylstoffen) en worden niet op natuurlijke wijze afgebroken.

Naast het verhogen van het risico op sommige vormen van kanker, kunnen de chemicaliën ook orgaanfalen en onvruchtbaarheid veroorzaken. De wetenschappers geloven dat vezels helpen bij het filteren van overtollige gal, waaraan PFAS zich hecht.

Men dacht dat de chemicaliën voor altijd in het lichaam zouden blijven, maar de nieuwste studie biedt voor het eerst een manier om ze te verwijderen. Een gebrek aan vezels zou het risico op aandoeningen zoals darmkanker verhogen.

Wetenschappers van de Universiteit van Boston stelden: "Ondanks de groeiende bezorgdheid over de toxiciteit van PFAS, zijn specifieke interventies om de PFAS-niveaus in het lichaam te verlagen, beperkt."

De studie werd in maart gepubliceerd in het tijdschrift Environmental Health en onderzocht 72 mannen tussen de 18 en 65 jaar met aantoonbare PFAS-waarden in hun bloed.

Hoewel alle mannen vijf vormen van PFAS in hun bloed hadden, had 70% van hen 11 van de 17 soorten van de toxine. De chemicaliën verstoren de productie van natuurlijke hormonen en verhogen het risico op bepaalde vormen van kanker.

Van de 72 deelnemers namen er 42 ongeveer 10 minuten voor elke maaltijd een supplement van één gram haver-bèta-glucaan, terwijl de overige 30 in plaats daarvan een supplement op basis van rijst gebruikten. Bij elke deelnemer werden voor en na het experiment bloedmonsters afgenomen.

De resultaten laten zien dat degenen die het vezelsupplement namen een afname van 8% in perfluoroctaanzuur (PFOA) en perfluoroctaansulfonzuur (PFOS) zagen. Deze worden beschouwd als twee van de meest schadelijke vormen van PFAS.

Wetenschappers geloven dat de vijf helpt om PFAS-deeltjes uit te spoelen voordat ze blijvende schade kunnen veroorzaken. Ze waarschuwen echter dat niet alle vezels de chemicaliën verwijderen en dat er meer onderzoek nodig is om te bepalen of andere vezels een vergelijkbaar effect hebben.