Ninja Luxe Café Premier ES601: Ekspres do kawy dla tych, którzy chcą uzyskać profesjonalne rezultaty bez zbędnych kłopotów

Na rynku nasyconym automatycznymi, w pełni automatycznymi i półprofesjonalnymi ekspresami do kawy, Ninja Luxe Café Premier ES601 prezentuje się jako atrakcyjna alternatywa dla tych, którzy chcą rozpocząć przygodę ze światem kawy specjalistycznej bez konieczności przechodzenia przez trudną naukę lub inwestowania kwoty przekraczającej siedem lub dziesięć milionów peso.

Ten ekspres, który łączy w sobie młynek, system dozowania oparty na wadze, kontrolę temperatury i uproszczony interfejs użytkownika, ma na celu ułatwienie picia espresso w domu. Ale poza deklarowanymi funkcjami, jak sprawdza się w codziennym użytkowaniu? Co warto wiedzieć przed zakupem? Oto rzetelna recenzja techniczna po kilku tygodniach użytkowania.

Jednym z największych osiągnięć tego ekspresu jest jego interfejs. Panel sterowania wyposażony jest w system kontrolek i sekwencję kroków, które pozwalają użytkownikowi dokładnie wiedzieć, co zrobić w danym momencie. Nie jest to ekran dotykowy ani standardowy panel przycisków, lecz raczej intuicyjne środowisko, które upraszcza proces parzenia kawy, nawet dla osób bez wcześniejszej wiedzy.

Interfejs ten współpracuje z opatentowaną technologią firmy Ninja, zwaną Barista Assist, która zaleca rodzaj zmielenia kawy i automatycznie dostosowuje parametry ekstrakcji na podstawie wybranego napoju.

W przeciwieństwie do maszyn półautomatycznych, w których użytkownik musi ustawić ciśnienie, stopień zmielenia, ilość i czas, tutaj wszystko sprowadza się do wykonania logicznej sekwencji i pozostawienia maszynie reszty.

Taka automatyzacja ma oczywiste zalety pod względem wygody, ale nakłada też pewne ograniczenia na spersonalizowaną kontrolę, jakiej mógłby oczekiwać bardziej zaawansowany użytkownik.

Ninja Luxe Coffee posiada wbudowany młynek stożkowy z 25 poziomami regulacji, który pozwala na mielenie kawy na różne sposoby, od grubego do cold brew po drobne do espresso.

System mielenia jest połączony z wewnętrzną wagą, która nie mierzy czasu, lecz dokładną wagę mielonej kawy.

W praktyce gwarantuje to stałą dawkę około 18 gramów na porcję, co stanowi minimalny standard dla podwójnego espresso. Należy jednak pamiętać, że w tym modelu ekspres nie pozwala na wybór pojedynczego espresso.

Nawet jeśli wybierzesz jedną filiżankę, system zawsze mieli i parzy podwójną porcję. Można to postrzegać jako ograniczenie, ale zapewnia to również spójność i zapobiega częstym błędom niedostatecznego dawkowania wśród początkujących użytkowników.

Cały proces ekstrakcji, od naciśnięcia przycisku do zatrzymania przepływu, trwa średnio od 45 do 50 sekund.

Obejmuje to wstępne podgrzanie, wstępne zaparzanie i pełne zaparzanie kawy. Ekspres pracuje z ustawionym stosunkiem około 2,5 grama wody na gram kawy, co pozwala uzyskać podwójne espresso.

Dostępne są również dwa inne modele o proporcjach espresso: 4:1 (co w zasadzie odpowiada lungo) lub 2:1. Możesz również wpływać na profil smakowy, dostosowując temperaturę wody do trzech ustawień: niskiego, średniego i wysokiego.

To ustawienie, choć funkcjonalne, nie oferuje poziomu precyzji, jaki oferują inne urządzenia profesjonalne lub prosumenckie. Dla większości użytkowników trzy poziomy będą wystarczające. Jednak dla tych, którzy chcą eksperymentować z precyzją rzędu milimetra w krzywej temperatury ekstrakcji, ten system może być ograniczony.

Jeśli chodzi o efekt końcowy, espresso przygotowywane za pomocą tego ekspresu mają przyjemną konsystencję, gęstą i stabilną cremę oraz profil smakowy z wyraźną nutą kwasowości, zwłaszcza w przypadku użycia jasno lub średnio palonych ziaren.

Kwasowość można złagodzić, stosując wyższą temperaturę i wybierając kawy o wyższym stopniu palenia. Jednorodność od ekstrakcji do ekstrakcji to jedna z zalet automatycznego systemu ES601.

Jedną z rzadziej omawianych cech — o której warto pamiętać — jest to, że gdy już zaczniesz przygotowywać espresso, nie możesz tego przerwać.

Jeśli z jakiegokolwiek powodu chcesz przerwać proces i zmienić sposób przygotowania, nie ma możliwości ręcznego przerwania. Ten brak kontroli można postrzegać jako drobną niedogodność lub logiczną konsekwencję maszyny, która przedkłada automatyzację nad interwencję ręczną.

Dodatkowo należy dokładnie rozważyć spożycie kawy i wody. Fakt, że każde zaparzenie to 18 gramów kawy, oznacza, że z 500-gramowej torebki można zaparzyć około 27 do 28 filiżanek, co stanowi wysokie zużycie, jeśli pije się kilka filiżanek dziennie. Jeszcze ważniejsze jest jednak spożycie wody.

Urządzenie oczyszcza system przed i po każdym procesie parzenia, automatycznie czyści dyszę pary i podgrzewa blok zaparzający. Wszystko to generuje dodatkowe zużycie wody, która trafia do kosza na odpady, nawet po zaparzeniu tylko jednej filiżanki. Dla osób korzystających z wody uzdatnionej, filtrowanej lub butelkowanej, ten szczegół może mieć wpływ na finanse lub logistykę dostaw.

Spieniacz do mleka – zwany również dyszą pary – to kolejny atut tego ekspresu. Działa on w systemie bezdotykowym, oferując cztery predefiniowane profile dla różnych rodzajów pianki: gęstej, kremowej, puszystej lub zimnej.

Wystarczy włożyć lancę do dzbanka z mlekiem i wybrać żądaną opcję. Urządzenie zajmie się resztą. Co więcej, po każdym użyciu urządzenie automatycznie czyści lancę parą i gorącą wodą, zapobiegając gromadzeniu się mleka i osadów, które mogłyby z czasem zatkać system.

Funkcja ta, która w innych urządzeniach wymaga ręcznej interwencji lub częstego, dokładnego czyszczenia, staje się ulgą dla tych, którzy cenią sobie wydajność bez uszczerbku dla higieny.

Ninja Luxe Café ES601 jest wykonana z połączenia stali nierdzewnej i polimeru ABS o wysokiej gęstości. Charakteryzuje się solidną konstrukcją z wykończeniem w kolorze brązu lub szczotkowanej stali, które idealnie komponują się z estetyką nowoczesnej kuchni.

Tacka ociekowa jest głęboka i wyjmowana, co ułatwia czyszczenie. Zbiornik na wodę ma pojemność 70 uncji płynu (około dwóch litrów), co wystarcza na kilka kolejnych przyjęć, ale jego konstrukcja wymaga całkowitego wyjęcia, aby go napełnić, co może być uciążliwe, jeśli urządzenie znajduje się pod niską szafką.

Wymiary maszyny to 38,5 cm wysokości, 34 cm głębokości i 33 cm szerokości. Waży ona około 11,7 kg, co świadczy o solidnej konstrukcji, bez skrzypień i niepotrzebnych ruchów podczas obsługi młynka lub uruchamiania pompy.

Ninja dołącza do zestawu zestaw pasków testowych do pomiaru twardości wody. To nie jest zbędny uprzejmość. Twardość wody ma bezpośredni wpływ zarówno na smak kawy, jak i na żywotność urządzenia.

Bardzo twarda woda może powodować osadzanie się kamienia w systemie, a zbyt miękka woda może wpływać na ekstrakcję do tego stopnia, że stanie się ona niezrównoważona. W zestawie znajdują się również saszetki z odkamieniaczem w proszku i tabletkami czyszczącymi, co ułatwia okresową konserwację bez konieczności zakupu dodatkowych produktów w ciągu pierwszych kilku miesięcy użytkowania.

Jednak duża ilość wyrzucanej wody wymaga częstego opróżniania pojemnika i może zmusić osoby odpowiedzialne za ten problem do dokładniejszego sprawdzenia swoich zapasów.

Ninja Luxe Café ES601 to ekspres, który spełnia swoje obietnice: przygotowuje espresso, kawę przelewową i kawę parzoną na zimno z niewielkim marginesem błędu, zapewnia wspaniały smak i dopracowaną estetykę.

To nie jest ekspres przeznaczony dla purystów espresso ani dla tych, którzy chcą dostosować każde ustawienie. Jednak dla tych, którzy chcą rozpocząć przygodę z kawą, inwestując w rozsądnej cenie, bez poświęcania jakości i bez konieczności zakupu młynka, wagi czy wcześniejszego doświadczenia, ta opcja stanowi jeden z najlepszych stosunek jakości do ceny na rynku.

Jego cena, wynosząca około dwóch i pół miliona kolumbijskich pesos (różni się w zależności od dystrybutora), plasuje go w przystępnym segmencie cenowym w porównaniu z profesjonalnymi ekspresami, które mogą kosztować trzy lub cztery razy więcej. Co najważniejsze, nie oferuje on przeciętnych rezultatów. Wręcz przeciwnie, oferuje zrównoważoną, teksturowaną, pełną kawę, z wystarczającą ilością miejsca na personalizację, aby dopasować ją do gustu przeciętnego użytkownika.