Chile opracowuje ryż zdolny do adaptacji do zmian klimatycznych

Chile opracowuje ryż zdolny do adaptacji do zmian klimatycznych
AFP
Gazeta La Jornada, środa, 30 kwietnia 2025 r., s. 30-30. 6
Ñiquén. Na polach południowego Chile, coraz bardziej dotkniętych suszą, nowe nasiona ryżu obiecują odmienić sposób uprawy: wymagają mniej wody, dzięki czemu wytrzymują bardziej ekstremalne warunki klimatyczne, nie tracąc przy tym produktywności.
Przez tysiąclecia ludzkość zalewała pola ryżowe, aby pozbyć się chwastów i zapobiec pojawieniu się szkodników, jednak niedobór wody stał się impulsem do poszukiwania nowych technik produkcji najchętniej spożywanej żywności na świecie.
W miasteczku Ñiquén, w regionie Ñuble na południe od Santiago, 25-letni inżynier rolnictwa Javier Muñoz znał się jedynie na zalewaniu pól w celu uprawy zboża.
Jednak dzięki badaniom naukowym przeprowadzonym na jego ziemi, udało mu się zmniejszyć zużycie wody o połowę i utrzymać produkcję na podobnym poziomie.
Uprawa ryżu była zawsze zalewana; Osiągnięcie tak głębokiej zmiany jest wydarzeniem historycznym
– mówi.
Technikę tę opracowała chilijska naukowczyni Karla Cordero z Instytutu Badań Rolniczych, która, zmotywowana suszą, która od 15 lat panuje w Chile — powiązaną przez władze ze zmianą klimatu — opracowała bardziej wytrzymałą odmianę ryżu.
Ta nowa odmiana, zwana jaspisem, nie jest rośliną modyfikowaną genetycznie, lecz wynikiem skrzyżowania nasion chilijskich z nasionami rosyjskimi, które są bardziej odporne na ekstremalne warunki klimatyczne.
Cordero posadził nowe nasiona w ramach systemu intensyfikacji uprawy ryżu opracowanego w 1983 r. na Madagaskarze przez francuskiego księdza. Metoda ta polega głównie na naprzemiennym zalewaniu i okresowym nawadnianiu.

▲ W Narodowym Instytucie Badań Rolniczych w San Carlos w Chile wyhodowano odmianę ryżu jaspisowego, która rozmnaża się, zużywając połowę ilości wody i wytwarzając 10 razy więcej pędów niż tradycyjne gatunki. Na zdjęciu powyżej widać inżyniera genetyki rolniczej Karlę Cordero, która jest odpowiedzialna za projekt. Zdjęcie AFP
Zrozumieliśmy, że można uprawiać ryż bez zalewania.
Jak wyjaśnia Cordero, mimo że wykorzystuje się w nim mniej nasion, produkcja jest taka sama jak w systemie tradycyjnym
.
Ponadto, we współpracy z Międzyamerykańskim Instytutem Współpracy w Rolnictwie, technika ta zostanie przetestowana w Brazylii (największym amerykańskim producencie ryżu), Urugwaju i Ekwadorze.
Jak zauważa, ryż jaspisowy lepiej znosi burze, powodzie i fale upałów,
ponieważ jest rośliną silniejszą
, co pozwala na produkcję ryżu niezależnie od powodzi.
Rośnie z połową wody
Nowa odmiana długoziarnistego białego ryżu, sadzona w rzędach oddalonych od siebie o 30 centymetrów, wymaga zaledwie połowy z 2500 litrów wody, zwykle potrzebnych do wyprodukowania jednego kilograma.
Z każdego nasiona wyrasta około 30 roślin potomnych, czyli prawie 10 razy więcej niż na konwencjonalnym polu ryżowym. To krok w stronę przyszłości
– świętuje Muñoz.
Jak twierdzi Robert Zeigler, dyrektor Międzynarodowego Instytutu Badań nad Ryżem, oszczędzanie wody jest również prowadzone w Ameryce Północnej i wielu krajach Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej
.
jornada