Şili iklim değişikliğine uyum sağlayabilen pirinç yetiştiriyor

AFP

La Jornada Gazetesi, 30 Nisan 2025 Çarşamba, s. 6

Niquén. Şili'nin güneyinde kuraklıktan giderek daha fazla etkilenen tarlalarda yetişen yeni bir pirinç tohumu, ekimini değiştirmeye aday: Daha az suyla, verimliliğini azaltmadan daha aşırı iklimlere dayanabiliyor.

Binlerce yıldır insanlık, yabani otları yok etmek ve zararlıları önlemek için pirinç tarlalarını sular altında bırakıyor, ancak su kıtlığı, dünyanın en çok tüketilen gıdası için yeni üretim teknikleri geliştirme yarışını körükledi.

Santiago'nun güneyindeki Ñuble bölgesindeki Ñiquén kasabasında yaşayan 25 yaşındaki tarım mühendisi Javier Muñoz, tahıl üretmek için tarlaların sular altında bırakılmasından başka bir şey bilmiyordu.

Ancak arazisinde yaptığı bilimsel çalışmalar sayesinde su tüketimini yarı yarıya azaltarak benzer üretimi sağlamayı başardı.

Pirinç ekimi her zaman sular altında kalıyordu; Böylesine derin bir değişimin başarılmasının tarihi bir şey olduğunu söylüyor.

Teknik, Şili Tarım Araştırma Enstitüsü'nden Şilili bilim insanı Karla Cordero tarafından geliştirildi. Cordero, Şili'nin 15 yıldır yaşadığı ve yetkililer tarafından iklim değişikliğiyle ilişkilendirilen kuraklıktan ilham alarak daha dayanıklı bir pirinç çeşidi geliştirdi.

Jasper adı verilen bu yeni tür, genetiği değiştirilmiş bir bitki değil, aşırı iklimlere daha dayanıklı olan Rus kökenli bir bitkinin Şili tohumuyla çaprazlanması sonucu ortaya çıktı.

Cordero, 1983 yılında Fransız bir rahip tarafından Madagaskar'da geliştirilen pirinç ekiminin yoğunlaştırılması sisteminin yeni tohumlarını ekti. Bu yöntem esas olarak aralıklı sulama ile dönüşümlü olarak sulama yapılmasından oluşur.

Su baskını olmadan da pirinç üretmenin mümkün olduğunu fark ettik. Cordero , daha az tohum kullanılmasına rağmen geleneksel sistemle aynı üretimi sağladığını açıklıyor.

Ayrıca, Tarım İşbirliği için Amerikan Enstitüsü ile koordinasyon halinde bu teknik, Amerika'nın en büyük pirinç üreticisi olan Brezilya, Uruguay ve Ekvador'da da denenecek.

Jasper pirincinin daha güçlü bir bitki olması nedeniyle fırtınalara, sellere ve sıcak hava dalgalarına daha iyi dayanabildiğini, bu sayede sel baskınları olsun veya olmasın pirinç üretebildiğini belirtiyor.

Yarım su ile büyür

Sıralar arasında 30 santimetre boşluk bırakılarak ekilen yeni uzun taneli beyaz pirinç çeşidi, normalde bir kilo pirinç üretmek için gereken 2 bin 500 litre suyun yalnızca yarısını kullanıyor.

Her tohumdan yaklaşık 30 yavru bitki çıkıyor, bu da geleneksel bir pirinç tarlasındakinden neredeyse 10 kat daha fazla. Muñoz, bunun geleceğe doğru atılmış bir adım olduğunu söylüyor.

Uluslararası Pirinç Araştırma Enstitüsü Müdürü Robert Zeigler, Kuzey Amerika ile Doğu ve Güneydoğu Asya'daki bazı ülkelerde de su tasarrufunun hedeflendiğini söylüyor.